Con una dimensione variabile tra 8 e 14 cm, i policheti sono una fonte di cibo importante per i grandi predatori marini. Possono essere facilmente tagliati in piccoli pezzi, rendendo questo cibo morbido e nutriente disponibile anche per molti piccoli pesci e invertebrati. Dopo lo scongelamento, è consigliabile risciacquare bene con acqua per evitare una contaminazione inutile dell'acqua dell'acquario.
Sono molto ricchi di acidi grassi altamente insaturi (ARA, EPA & DHA).
I policheti sono noti per aumentare la fertilità dei gamberetti e dei riproduttori di pesci marini.
Policheti